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Unsere Speisekarte

Salate

Kleiner gemischter Salat€ 5,80

Speckkrautsalat€ 6,80

Feldsalat mit Speck und Croutons€ 8,20

Rote Beete Salat

Suppen

Leberknödelsuppe€ 7,40

Speckknödelsuppe€ 8,50

Blumenkohlcremesuppe mit Chili-Croutons

Erbsencremesuppe mit Räucherforellenfilet

Kalte Vorspeisen

Fein geschnittener Speck mit frischem Meerrettich€ 7,30

Saures Rindfleisch€ 6,80

Saurer Kalbskopf€ 12,50

Bresaola auf Rauke mit Parmesan und Olivenöl€ 7,60

Kircher's Hausmarende mit Speck, Bauernsalami, Kaminwurzen, Kräuterschinken, Almkäse und Saures

Variation vom Almkäse

Warme Vorspeisen

Kircher's Nudelpfandl (Garganelli nach Hirtenart)€ 12,50

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Blutwurst, auf Sauerkraut mit Kaminwurz-Chips und Meerrettichschaum€ 8,60

Spaghetti Bolognese€ 11,50

Knödelbis / -tris mit Butter und Parmesankäse

Hausgemachte Bandnudeln mit Wildragout und frischen Beeren

Hauptspeisen

Wienerschnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Preiselbeermarmelade€ 18,95

Rindssteak vom Angus mit Bratkartoffeln und Zwiebel-Specksauce€ 24,50

Kalbsrückensteak auf gemischtem Gemüse und Rosmarinkartoffeln mit Trüffeljus€ 17,80

Hirschgulasch mit Blaukraut, Speckknödel und Preiselbeer-Birne€ 17,65

Deserts

Hausgemachter Apfelstrudel€ 6,50

Lebkuchen-Mousse auf Orangenscheiben€ 4,80

Zitronensorbet€ 24,75

Nutella-Tiramisù€ 4,95

Heiße Himbeeren mit Vanilleeis€ 7,20